Het verhaal achter Babs Bone Broth

Het begin van Babs, hoe het begon

Mijn dochter en ik begonnen Babs Bone Broth in 2019 met niets anders dan een slowcooker van acht liter, een passie voor de kracht van voeding en de wens om een verandering teweeg te brengen in de voedingsindustrie. We wilden gezond eten terug op tafel brengen.

Er is namelijk een waarheid over voeding die in de loop der jaren verloren is gegaan: voeding is krachtig. Goede voeding kan bijdragen aan iemands leven, gezondheid en geluk - ik heb dit zo vaak zien gebeuren bij mijn klanten als holistisch gezondheidscoach.

Maar het probleem is dat niet iedereen begrijpt hoe groot de mogelijkheden van schoon eten zijn. Noch kennen ze de gevaren van het consumeren van bewerkt, ongezond voedsel - iets wat veel mensen elke dag doen.

Na de publicatie van mijn boek Diet: Een voorgeschreven manier van levenwaarin 20 jaar ervaring uit de eerste hand en onderzoek naar de invloed van voeding op onze gezondheid samenkomen, wist ik dat ik de ideeën in het boek moest vertalen naar iets tastbaars - iets wat mensen kunnen proeven, ruiken en proeven.

Ik wist ook met wie ik wilde samenwerken om mijn droom te verwezenlijken - mijn dochter, Paulina Darowska.

Paulina startte haar eerste bedrijf op 20-jarige leeftijd en heeft een ongelooflijk zakelijk inzicht. Ze heeft ook een groot deel van haar jeugd doorgebracht op boerenmarkten, in de sportschool met mij en samen met mij in de keuken. Door haar unieke opvoeding begrijpt ze heel goed hoe belangrijk het is om te weten waar je eten vandaan komt en hoe het wordt gemaakt.

Het was ook Paulina die op het idee kwam voor Babs Bone Broth!

Hoewel ik overwoog om een café te openen dat zich zou richten op gezonde voeding, wist ze dat we een grotere impact konden hebben door bij het begin te beginnen - met het voedsel waar ik me al op richtte. Voordat ik Babs begon, bereidde ik bouillons voor mijn klanten en vrienden. Ik gaf ze gratis weg omdat ik weet hoe effectief deze gouden vloeistof is bij gewichtsverlies, darmproblemen, herstel van ziektes en gewoon voor algeheel welzijn en revitalisatie.

Het maakt ook al generaties lang deel uit van mijn familie. Het zit echt in ons bloed! Mijn moeder was degene die me leerde het te drinken voor mijn gezondheid, en haar moeder leerde het haar. Nu leer ik het mijn dochter en mijn klanten en vrienden. Tot op de dag van vandaag drinken Paulina en ik het dagelijks.

Nu, jaren later, nadat we begonnen met een kleine keuken en het met de hand bedrukken van etiketten, werken we vanuit een ultramoderne faciliteit met de beste apparatuur om al onze heerlijke bouillons langzaam te laten smoren.

Babs is uitgegroeid van een klein familiebedrijf tot een ongelooflijk team van gepassioneerde mensen - die we beschouwen als familie! We zijn een volledig gecertificeerde voedselproducent en distributeur die premium bottenbouillons over heel Europa vervoert. En we zijn gezegend met een geweldig netwerk van boeren en een geweldige gemeenschap van bewuste klanten die samen met ons de industrie veranderen.

En dit is nog maar het begin!

Er komt nog veel meer, dus kom bij ons eten dat geneest. Meld je aan voor onze nieuwsbrief, lees het boek of bestel je eerste voorproefje van Babs uit de Broth Shop!