Verwarm de Wild Bone Broth in een pan met knoflook en gember, laat 5 minuten zachtjes trekken.
Kook de noedels apart volgens de verpakking, giet af.
Bak de shiitake kort aan in een klein beetje sesamolie.
Voeg de groenten toe aan de hete bouillon. Kook de paksoi 2-3 minuten en voeg de bladeren toe tijdens de laatste minuut. Als je spinazie gebruikt, voeg deze dan toe gedurende de laatste 30-60 seconden, net tot hij is geslonken.
Verdeel de noedels over twee kommen, giet de hete bouillon erover.
Maak het af met shiitake, spinazie/paksoi, het halve ei, bosui en een scheutje sojasaus. Chiliolie erover voor wie van pit houdt — en smullen maar.
Bottenbouillon is een van de meest dynamische voedingsmiddelen die je kunt eten. Het is een uitstekende bron van eiwitten, waaronder collageen. Bovendien bevat het geen ingrediënten die niet goed voor je zijn. Bottenbouillon zonder smaak is ideaal voor koffierecepten, smoothies en desserts.
