Je winkelwagen is momenteel leeg!
VERSE VERZENDING: ALLEEN OP WOENSDAG
Ingrediënten
1 1/2 tsps sea salt
1 tbsp dried oregano
1 tsp onion powder
2 tsps coconut sugar
2 1/2 lbs boneless lamb shoulder or leg (cut into chunks)
6 garlic cloves (peeled and smashed)
2 tbsps lime juice
1/3 cup water
2 tsps avocado oil
6 cups cauliflower rice (or white rice cooked in bone broth – see note)
3 avocados (sliced)
1/4 cup fresh cilantro (chopped)
Pressure Cooker Getrokken Kip & Bloemkool Rijst Bowls
Kooktijd 1 hour 20 min
serveert 6
Instructies
- Meng in een kommetje zout, oregano, uienpoeder en kokossuiker.
- Place the chicken in the pressure cooker and coat well with the seasoning mixture. Add garlic cloves, then pour lime juice and water around the chicken.
- Seal the pressure cooker and cook on high pressure for 25 minutes (chicken cooks faster than pork). Let pressure release naturally for 10–15 minutes.
- While the chicken cooks, heat the avocado oil in a large pan over medium heat. Add the cauliflower rice and sauté for 5–7 minutes until tender.
- Alternative option: Cook white rice in bottenbouillon instead of water for improved digestion and richer taste.
- Remove the chicken and garlic with a slotted spoon. Shred the chicken with two forks. Spoon some of the cooking liquid over the shredded meat for moisture and flavor.
- Assemble bowls by dividing cauliflower rice (or bone broth-cooked rice), shredded chicken, and avocado slices evenly. Top with chopped cilantro.
- Enjoy warm!
Opmerkingen
- Storage: Keep leftovers in separate airtight containers for up to 3 days. Slice avocado just before serving. Chicken can be frozen for up to 3 months.
- Boost Flavor: Add cumin, paprika, or chili powder to the spice mix. Broil shredded chicken for a crispy finish.
- Toppings: Try sliced green onions, lime wedges, crumbled feta, or a drizzle of your favorite hot sauce.
Shop je benodigdheden
Babs Boek:
De kunst van voeding
BABS in je mailbox
Meld je aan voor onze nieuwsbrief.
Nieuwsbrief
Door op "Verzenden" te klikken, gaat u akkoord met het ontvangen van e-mails van Babs Bone Broth en accepteert u onze gebruiksvoorwaarden en privacy- en cookiebeleid.
Dit vind je misschien ook leuk
Maak je persoonlijke bouillonbundel
Bottenbouillon is een van de meest dynamische voedingsmiddelen die je kunt eten. Het is een uitstekende bron van eiwitten, waaronder collageen. Bovendien bevat het geen ingrediënten die niet goed voor je zijn. Bottenbouillon zonder smaak is ideaal voor koffierecepten, smoothies en desserts.
