Eierdrop met bouillon van zeewier

Geniet van de eenvoud en warmte van onze "Egg Drop Bliss," waar Babs Bone Broth het comfort verhoogt. Dit snelle, aanpasbare recept combineert de rijkdom van Babs Bone Broth met delicate eierlinten, doordrenkt met gember, knoflook en de umami diepte van zeewier. Een troostende remedie die minimale inspanning verandert in sublieme voldoening. Laten we eens duiken in de hartverwarmende ervaring van het maken van je eigen kom.

Instructies

• Bereid het zeewier voor: 
  • Scheur de helft van het zeewier in kleine stukjes en zet apart.
• Bereid de Babs Beenderbouillon: 
  • Verwarm de 200 ml Babs Beenderbouillon in een kleine pan op middelhoog vuur tot het pruttelt.
• Aromaten toevoegen: 
  • Voeg geraspte gember en gehakte knoflook toe aan de sudderende bouillon. Roer en laat ze een minuut in de bouillon trekken.
• Breng de bouillon op smaak: 
  • Giet er sojasaus, rijstazijn en sesamolie bij. Breng op smaak met zout en peper. Pas de kruiden aan als dat nodig is.
• Optionele invoegtoepassingen: 
  • Als je extra ingrediënten wilt toevoegen, zoals gesnipperde gekookte kip, tofublokjes, spinazie of champignons, doe dat dan nu. Laat ze koken tot ze door en door warm zijn.
• Zeewier toevoegen: 
  • Voeg de gescheurde stukjes zeewier toe en laat ze nog 1-2 minuten in de bouillon sudderen tot ze zacht worden.
• Maak eierlinten: 
  • Terwijl je de bouillon zachtjes in een draaiende beweging roert, giet je langzaam het losgeklopte ei in de pan. Het ei zal onmiddellijk koken en zijdeachtige linten vormen in de bouillon.
• Garneer en serveer: 
  • Zodra het ei gaar is, zet je het vuur uit. Schep de eierdropbottenbouillon in een kom. Garneer met gehakte groene uien voor de frisheid en een extra laagje smaak.
• Warm opdienen: 
  • Serveer direct terwijl het nog warm is. Geniet van je troostende en voedende kom eierdruppels met zeewier!