Dieetwensen - De vijftien geboden voor gezonde voeding

#1. Ons leven is gebaseerd op de energie en het leven in ons voedsel. 

Vers voedsel bevat veel actieve enzymen. Deze enzymen zijn als een vonk, zonder welke je zelfs het zwakste vlammetje niet kunt aansteken. Sterk bewerkt, levenloos voedsel dwingt het lichaam in een staat van stagnatie. Het voedsel dat we eten moet vers, organisch en lokaal geteeld zijn. Probeer ervoor te zorgen dat het onbewerkt of minimaal bewerkt is voordat je het eet.

#2. Eet wanneer je honger hebt en stop wanneer je vol zit. 

Eet je maaltijd op als je je voldaan voelt, niet als je barstensvol zit. Te veel eten is net zo schadelijk als te weinig eten. Je hersenen ontvangen het verzadigingssignaal en elimineren je hongergevoel pas twintig minuten nadat je je maaltijd op hebt.

"Alles stroomt; niets staat stil"

#3. Ontspan tijdens het eten. 

Eten moet in een aangename, rustige sfeer gebeuren. Door de tv uit te zetten en verhitte discussies te vermijden, voorkom je spijsverteringsproblemen en kun je de smaak, geur en het prachtige uiterlijk van de geserveerde gerechten waarderen.

#4. Eet lokale, seizoensgebonden producten. 

De seizoenswisselingen staan garant voor een geweldige verscheidenheid aan voedsel om te consumeren. We moeten profiteren van dit natuurlijke aanbod. Seizoensgebonden voedsel verschijnt wanneer het van de hoogste kwaliteit is, op het hoogtepunt van versheid en met de grootste voedingswaarde.

#5. Wees geen inpakker - ga vaak winkelen! 

Koop minstens twee keer per week verse producten; laat ze niet ophopen in de koelkast of voorraadkast. Koop hoeveelheden die je relatief snel kunt opeten, zonder dat je eten verwelkt, bederft of in de vriezer verbrandt.

#6. Word een snob: koop alleen producten die biologisch en milieuvriendelijk zijn. 

Traditioneel gekweekte planten bevatten veel hogere gehaltes antioxidanten, mineralen en vitamines dan de planten die gekweekt worden als onderdeel van grote commerciële gewassen die overspoeld worden met chemische middelen. Biologische productie beschermt de bodem en het water en behandelt dieren op een humane manier. Dit zijn geen slogans van "groene" ecofanatici of commerciële oplichters, maar een absolute leefregel voor mensen die wijs genoeg zijn om verantwoordelijkheid voor zichzelf te nemen! Als zulke mensen snobs zijn-wees dan een snob!

#7. Eet zoveel mogelijk groenten en beperkte hoeveelheden fruit. 

Verse, biologische groenten en fruit zijn ware schatten van mineralen en vitamines. Ze hebben waardevolle vezels en fytochemische stoffen die ons beschermen tegen kanker, hartziekten en vele andere verwoestende ziekten. De vezels uit groenten en fruit zijn essentieel voor het goed functioneren van veel processen in het spijsverteringsstelsel. Als te veel van onze vezels alleen uit graankorrels komen, leidt dit tot voedingstekorten, omdat graankorrels de opname van voedingsstoffen blokkeren en de verwijdering van afvalstoffen door het spijsverteringsstelsel verstoren.

#8. Eet alleen dierlijke proteïnen van hoge kwaliteit, afkomstig van biologisch gefokte dieren en kleine, wilde zoutwatervissen, die worden gekenmerkt door hun hoge gehalte aan EPA- en DHA-omega-3-vetzuren.

#9. Wees wantrouwig tegenover wit voedsel;

Het is zelfs het beste om ze helemaal te vermijden. Wit meel, witte suiker, wit zout en gepasteuriseerde en gehomogeniseerde melk moeten van ons boodschappenlijstje worden geschrapt. Als je bepaalde producten wilt en je kunt geen rauwe, milieuvriendelijke producten vinden, kies dan voor producten met het label 'biologisch'.

#10. Als je zonder chemisch woordenboek en vergrootglas niet kunt achterhalen wat er in een product zit, eet het dan niet! 

Het is niet goed voor je ogen, je kennis of (vooral) je lever.

#11. Breng je eten op smaak met zeezout 

(bijv. Keltisch zeezout), Himalayazout (dat eruitziet als kleine amethistkristallen) of zout uit Nieuw-Zeeland, omdat ze veel waardevolle micro-elementen en bijna geen zware metalen bevatten.

#12. Vergeet nooit dat leven zonder water onmogelijk is. 

Drink elke dag 1,5 tot 2 liter van deze onbetaalbare, levengevende vloeistof. Probeer niet vals te spelen en thee, sap, bier of koffie als water te tellen. Water is wateren niets kan het vervangen. Als je geen toegang hebt tot een natuurlijke, geteste waterbron, koop dan de beste merken op de markt. Controleer of de flessen niet oververhit zijn of in de zon of bij de verwarming hebben gestaan. In zulke gevallen kan het water vervuild raken met giftige stoffen uit plastic flessen. De eenvoudigste oplossing is om water uit glazen flessen te drinken en er een snufje zeezout aan toe te voegen om het te verrijken met extra mineralen.

#13. Geef schadelijke voedingsmiddelen op die je een slecht gevoel geven na het eten ervan, omdat dit een destructieve invloed heeft op je gezondheid.

#14. Het volgen van een dieet dat past bij je metabolische type en het veranderen van je gewoonten en levensstijl zijn prettiger en eenvoudiger dan het voortdurend innemen van medicijnen, nu of in de toekomst. 

Als we zulke belangrijke aspecten van ons dagelijks functioneren in gedachten houden, kunnen we dit risico vermijden of tot een minimum beperken. Probeer de oorzaken van een ziekte weg te nemen, niet de symptomen.

#15. Leef volgens het 80:20 principe,

die op de volgende optimistische manier moet worden geïnterpreteerd: als je 80 procent van de tijd verstandig en verantwoordelijk voor jezelf zorgt, kun je de resterende 20 procent besteden aan jezelf verwennen en vol vreugde uitroepen: "Je leeft maar één keer! Let the good times roll!"