Misosoep met garnalen en shirataki noedels kan worden gegeten als voedzaam tussendoortje of als maaltijd. Deze ongelooflijk lekkere soep is gezond en erg lekker. De chilivlokken geven de misosoep net die extra bite waardoor je er bijna niet vanaf kunt blijven.
Bereidingswijze
- Verwarm de kippenbouillon met het water. Voeg de misopasta, taugé, julienne wortel en de in plakjes gesneden champignons toe.
- Spoel de shirataki noedels 2 minuten onder lauw water en voeg ze dan toe aan de kippenbouillon.
- Als je gewone ramen noedels gebruikt, volg dan de aanwijzingen op de verpakking. Breng de miso soep op smaak met zout en peper.
- Verhit de olijfolie in een andere pan en breng op smaak met 1 fijngehakt teentje knoflook en een snufje chilivlokken. Bak hierin de wok garnalen tot ze gaar zijn.
- Kook water in een andere pan voor de eieren. Kook de eieren 7 tot 8 minuten voor een halfzachte dooier.
- Serveer de misosoep met de garnalen, een doormidden gesneden ei en verse peterselie.
