back to recipes

Ingredients

1 kop gerolde biologische haver

1 kopje water

1 theelepel ongepasteuriseerde appelazijn

Een snufje zeezout

1 kop puree van flespompoen

1 theelepel kaneel

1 of 2 theelepels rauwe honing

1 grote eetlepel Babs pure beenderbouillon

Een paar walnoten

1 flinke eetlepel biologische boter (wees royaal)

Perfecte en Voedzame Havermout

Ingredients

1 kop gerolde biologische haver

1 kopje water

1 theelepel ongepasteuriseerde appelazijn

Een snufje zeezout

1 kop puree van flespompoen

1 theelepel kaneel

1 of 2 theelepels rauwe honing

1 grote eetlepel Babs pure beenderbouillon

Een paar walnoten

1 flinke eetlepel biologische boter (wees royaal)

Het is een ouderwetse, maar het is makkelijk te maken. Je hoeft niet uren te zweten boven een heet fornuis. Een beetje voorbereiding is alles wat je nodig hebt. Probeer het en je zult het heerlijk vinden.

Gebruik rauwe havermout en laat het een nacht weken

Havermout bevat weliswaar veel voedingsstoffen, maar dat betekent weinig als je ze niet kunt opnemen. Haver bevat weinig gluten, maar veel fytinezuur. Fytinezuur is een antinutriënt dat kan verhinderen dat je lichaam mineralen goed opneemt. 

Alleen door het graan te weken stellen we enzymen en andere nuttige micro-organismen in staat om fytinezuur af te breken en te neutraliseren, en gluten voor te verteren. Daarom is het noodzakelijk om je haver een week in gezouten water te weken voordat je jouw favoriete havermout maakt.

Voeg eiwitrijke runderbouillon gelatine toe aan je pap

Waarom bottenbouillon gelatine? Het helpt je om suiker af te breken. Het voorziet je lichaam van essentiële aminozuren en vergemakkelijkt de opname van vitaminen en mineralen. Het vermindert ook de schadelijke bijwerkingen die sommige mensen ervaren bij het eten van havermout. Zoals irritatie van de spijsvertering of een allergische reactie.

Bereidingswijze:

  • Week de havermout in net genoeg water om het te bedekken. Voeg het zeezout en de cider azijn toe en laat het een nacht staan.
  • Giet het haver/zout/azijn mengsel af en spoel het na 24 uur grondig af.
  • Voeg genoeg vers water toe om de havermout te bedekken en breng het haver/watermengsel aan de kook. Gebruik een middelhoog vuur. Als je van “dunnere” havermout houdt, voeg dan meer water toe.
  • Voeg de puree van de pompoen toe.
  • Draai het vuur laag-middelhoog en roer tot de pap zo dik is als je wilt. Je kunt water toevoegen als je je havermout meer vloeibaar wilt hebben.
  • Haal de havermout van het vuur en voeg de boter, honing en bottenbouillon toe.
  • Dek af en laat het mengsel ongeveer 5-10 minuten rusten.

Misschien wilt u ook

Breakfast

Congee

Ontbijten met een kom dampende en goed gevulde soep. Een...
LEES MEER
My Rewards