Uw bottenbouillon verbeteren

Beenderbouillon met citroen en gember

Leestijd 3 min

Laten we, terwijl we ons koesteren in de heerlijke dagen van de zomer, spannende manieren ontdekken om je bottenbouillon verbeteren en maak er een heerlijke zomertraktatie van. Door de pittige en verkwikkende noten van citroen en gember te gebruiken, kun je een verjongend elixer maken dat perfect past bij de zonnige en levendige sfeer van het seizoen. Hier zijn een paar suggesties om de essentie van de zomer te omarmen door je bottenbouillon te infuseren met de verleidelijke smaken van citroen en gember.

Citroenrasp

Begin met het raspen van de schil van een verse citroen en voeg deze toe aan je sudderende bottenbouillon. De citroenschil zorgt voor een heldere, citrusachtige essence die niet alleen het algehele smaakprofiel verbetert, maar ook een vleugje zomerse frisheid toevoegt. Het voegt een heerlijk aroma en een pittige smaak toe aan je bouillon, waardoor elke slok een heerlijke ervaring wordt.

Gemberinfusie

Een andere manier om je bottenbouillon zomerse smaken te geven is door er verse gember in te verwerken. Schil en snijd een stukje gember in dunne plakjes en voeg het toe aan je bottenbouillon terwijl het suddert. Gember geeft een pittige en licht kruidige kick en zorgt voor een verfrissende en verkwikkende smaak die perfect is voor warme zomerdagen. Het brengt ook de bekende voordelen voor de gezondheid met zich mee, zoals het bevorderen van de spijsvertering en het verminderen van ontstekingen.

Citroensap

Knijp vlak voor het serveren van je bottenbouillon een flinke hoeveelheid vers citroensap in de bouillon. Het pittige zuur van citroensap voegt niet alleen een uitbarsting van citrussmaak toe, maar helpt ook de algehele smaak van de bouillon op te fleuren. Deze toevoeging brengt de rijkdom van de bottenbouillon in balans en versterkt de verfrissende kwaliteiten ervan, waardoor het een perfecte begeleider is voor zomerse maaltijden.

Verkoelende kruidenmix 

Voor een echt verfrissende twist kun je een verkoelend kruidenmengsel maken om in je bottenbouillon te laten trekken tijdens de laatste paar minuten van het sudderen. Combineer citroenmelisse, muntblaadjes en een vleugje gember en bind ze in een kaasdoek of infuser. Terwijl het mengsel in de bouillon trekt, zorgt het voor een verfrissende en revitaliserende smaak. Deze kruideninfusie voegt lagen complexiteit toe aan je bottenbouillon, waardoor het een verfijnd en verjongend zomerdrankje wordt.

Als het aankomt op het verwerken van citroen en gember in je bottenbouillon, is personalisering de sleutel. Door de hoeveelheden aan te passen aan je smaakvoorkeuren kun je een bottenbouillon maken die perfect bij je smaak past. Begin met kleinere hoeveelheden en verhoog geleidelijk tot je het gewenste smaakniveau hebt bereikt, want experimenteren is cruciaal als het gaat om culinaire aanpassingen. Door de citroen- en gemberelementen aan te passen aan uw smaak, kunt u een bottenbouillon maken die de essentie van de zomer weergeeft en uw algehele culinaire ervaring verbetert. Omarm het seizoen met een bottenbouillon met citroen en gember en geniet van de heerlijke smaken van de zomer.

Het zal voorbijgaan

De kater overwinnen: Tips en trucs voor sneller herstel

Leestijd 6 min

Een kater is de onaangename nasleep van overmatig drinken, met symptomen als hoofdpijn, vermoeidheid en gevoeligheid voor licht en geluid. Hoewel de beste manier om een kater te voorkomen is om gewoon geen alcohol te drinken, vinden velen van ons het toch leuk om af en toe te genieten. In dit artikel gaan we in op de oorzaken van een kater, geven we tips om een kater te voorkomen en bespreken we hoe voeding, waaronder bottenbouillon en het Paleo dieet, kunnen helpen bij het herstel. Vergeet niet dat een gezonde levensstijl met regelmatige lichaamsbeweging ook belangrijk is. Laten we eens kijken naar de oorzaken van een kater en ontdekken hoe voeding kan helpen om de nadelige effecten ervan te verminderen.

Oorzaken van katers

Diurese en uitdroging: Alcoholgebruik remt de afscheiding van antidiuretisch hormoon, wat leidt tot meer plassen en uitdroging. Uitdroging kan leiden tot symptomen zoals hoofdpijn, vermoeidheid, duizeligheid en een droge mond.

Giftige ophoping van acetaldehyde: De afbraak van alcohol in de lever produceert aceetaldehyde, een zeer giftige verbinding. Overmatig drinken overweldigt het vermogen van het lichaam om aceetaldehyde te metaboliseren, waardoor het zich ophoopt. Acetaldehyde is verantwoordelijk voor veel symptomen van een kater, en mensen met lagere niveaus van enzymen die acetaldehyde afbreken kunnen gevoeliger zijn voor katers.

Congeneren: Congeneren zijn bijproducten van fermentatie- en distillatieprocessen, die in verschillende hoeveelheden voorkomen in verschillende alcoholische dranken. Congeneren zoals aceetaldehyde, tannines en smaakstoffen dragen bij aan de ernst van katers. Donkere likeuren, zoals whisky, bevatten meer congeneren dan heldere sterke dranken zoals wodka.

Effectieve strategieën om een kater te verminderen: Belangrijke preventieve maatregelen om in gedachten te houden

Matig alcoholgebruik: Als je matig drinkt en alcoholische dranken met een zekere regelmaat drinkt, kunnen de natuurlijke enzymen van het lichaam acetaldehyde effectief afbreken. Het vermijden van overmatige consumptie kan de ernst van katers verminderen.

Hydratatie: Water drinken naast alcohol en voldoende hydratatie gedurende de nacht kunnen helpen om de vochtafdrijvende effecten van alcohol tegen te gaan. Een snufje zeezout toevoegen aan water levert essentiële elektrolyten.

Eten voor en tijdens het drinken: Eten voor het drinken en snoepen van vet voedsel, zoals kaas, tijdens het drinken van alcohol kan helpen de absorptie van alcohol te vertragen, waardoor de ernst van een kater afneemt.

Hydratatie voor het slapen gaan: Het drinken van twee grote glazen water voor het slapengaan, bij voorkeur met toegevoegde elektrolyten, kan de symptomen van een kater de volgende ochtend verlichten. Alternatieven zoals Pedialyte of kokoswater leveren ook elektrolyten.

Een kater verzachten met supplementen: Keuzes voor een beter herstel na een avondje stappen

Supplementen met N-acetylcysteïne (NAC): Het innemen van NAC-supplementen 30 minuten voor het drinken kan acetaldehydevergiftiging verminderen en glutathionspiegels verhogen, wat mogelijk de ernst van katers vermindert. Het combineren van NAC met thiamine (vitamine B1) kan de effecten verder versterken.

Taurine: Suppletie met taurine heeft aangetoond de afbraak van aceetaldehyde in onschadelijk azijnzuur te versnellen.

Groene thee: Het consumeren van groene thee voor het drinken kan de gezondheid van de lever ondersteunen en mogelijk symptomen van een kater verminderen.

Cactusvijgenextract: Het is aangetoond dat het innemen van cactusvijgenextract vóór alcoholconsumptie de productie van ontstekingsmediatoren remt, wat mogelijk de symptomen van een kater vermindert. De beschikbare supplementen zijn echter beperkt.

Magnesium: Alcohol verlaagt de magnesiumspiegel en het innemen van magnesiumsupplementen, vooral op dagen dat er zwaar gedronken wordt, kan helpen tegen ontstekingen die gepaard gaan met een kater.

Mariadistelextract: Mariadistelextract, dat silymarine bevat, wordt van oudsher gebruikt om de lever te beschermen tegen ethanolvergiftiging en kan helpen bij het verminderen van symptomen van een kater.

De nasleep verzachten: Effectieve benaderingen om katers te verlichten

Pijnstillers zonder recept: Het innemen van aspirine kan verlichting geven door ontstekingen die gepaard gaan met katers te verminderen.

Koffie: Het consumeren van koffie kan hoofdpijn en vermoeidheid verlichten door de zwelling van bloedvaten te verminderen. De vochtafdrijvende effecten worden echter vaak overdreven.

Elektrolytrijke dranken: Het consumeren van bottenbouillon of dranken met elektrolyten zoals kokoswater kunnen essentiële elektrolyten en mineralen aanvullen.

Oefening: Intensieve lichamelijke activiteit kan, ondanks aanvankelijke tegenzin, helpen om de symptomen van een kater te verlichten. Korte, intensieve oefeningen kunnen endorfine stimuleren en herstel bevorderen.

Eieren en kokosnoot: Het eten van eieren, rijk aan cysteïne, en kokosnoot, rijk aan kalium, kan voedingsstoffen leveren die helpen bij het herstel van een kater.

Bottenbouillon en voedingskeuzes die passen bij het Paleo dieet

Laten we nu eens dieper ingaan op het belang van voeding bij het herstellen van een kater en waarom bottenbouillon en het Paleo dieet nuttig kunnen zijn. Bij het herstellen van een kater is het cruciaal om het lichaam te voeden met de juiste voedingsstoffen. Alcoholgebruik kan leiden tot uitdroging, elektrolytengebrek en vitaminetekorten, wat de symptomen van een kater kan verergeren. Door de juiste voedingsmiddelen te eten, kunnen we ons lichaam helpen om weer in balans te komen en het ongemak tot een minimum te beperken.

Bottenbouillon heeft aan populariteit gewonnen vanwege het rijke voedingsprofiel en de potentiële voordelen voor de gezondheid. Het is een perfecte aanvulling op een katerherstelaanpak die gericht is op het Paleo dieet. Dit is waarom:

Bottenbouillon

Bottenbouillon is populair om katers te verlichten vanwege de voedingsstoffen die het bevat. Door het sudderen van dierlijke botten en bindweefsel is bottenbouillon rijk aan collageen en gelatine. Deze bestanddelen leveren voedingsstoffen die de darmgezondheid ondersteunen, ontstekingen verminderen en helpen bij het ontgiftingsproces.

Daarnaast bevat bottenbouillon elektrolyten zoals kalium en natrium, die het vochtgehalte van het lichaam helpen aanvullen. Uitdroging is een veelvoorkomend neveneffect van alcoholgebruik en kan bijdragen aan de ernst van een kater. Door bottenbouillon op te nemen in je herstelroutine van een kater, kun je je lichaam hydrateren en voorzien van de nodige voedingsstoffen om te herstellen.

Kater Bottenbouillon Elixer 

Op zoek naar iets extra's om je kater te overwinnen? Probeer dan eens ons recept voor Hangerover Bone Broth Elixir met tomaat en eieren! Dit verrukkelijke en revitaliserende drankje is zorgvuldig samengesteld om je herstel te bespoedigen. Het combineert de genezende eigenschappen van bottenbouillon met de heerlijke smaken van rijpe tomaten en eieren.

Klik hier voor het recept

Paleo

Het Paleo dieet is een andere voedingsaanpak die gunstig kan zijn voor katerherstel. Het dieet richt zich op het consumeren van natuurlijke, onbewerkte voedingsmiddelen, vergelijkbaar met wat onze voorouders zouden hebben gegeten tijdens het Paleolithicum. Het legt de nadruk op de inname van eiwitten, fruit, groenten, noten en zaden, terwijl granen, zuivelproducten, bewerkte voedingsmiddelen en suikers worden vermeden.

Als je het Paleo dieet volgt tijdens het herstel van een kater, voorzie je je lichaam van een verscheidenheid aan voedingsstoffen die bijdragen aan een algehele goede gezondheid. De nadruk op eiwitten helpt bij het herstellen en regenereren van weefsels die beschadigd zijn door alcoholgebruik, terwijl fruit en groenten belangrijke vitaminen, mineralen en antioxidanten leveren die het ontgiftingsproces ondersteunen.

Bovendien bevordert het Paleo dieet een stabiele bloedsuikerspiegel, wat gunstig kan zijn voor het herstel van een kater. Alcoholgebruik kan schommelingen in de bloedsuikerspiegel veroorzaken, wat kan leiden tot energiecrashes en verergering van kater symptomen. Door voedzaam voedsel met een uitgebalanceerd macronutriëntenprofiel te eten, kun je je bloedsuikerspiegel stabiliseren en het ongemak van een kater verlichten.

Hier zijn enkele voedingsopties binnen het kader van het Paleo dieet die kunnen helpen bij het herstel van een kater:

Magere eiwitbronnen:Kies voor dierlijke eiwitten van hoge kwaliteit, zoals grasgevoerd rundvlees, kip uit de wei of wildgevangen vis. Deze leveren essentiële aminozuren voor spierherstel en herstel.

Gezonde vetten: Gebruik gezonde vetten uit bronnen zoals avocado's, olijfolie, kokosolie, noten en zaden. Deze zorgen voor verzadiging en ondersteunen de hersenfunctie.

Verse groenten en fruit:Neem een verscheidenheid aan kleurrijke groenten en fruit op in je maaltijden voor antioxidanten, vitaminen en mineralen. Bessen, bladgroenten, kruisbloemige groenten en citrusvruchten zijn uitstekende keuzes.

Noten en zaden:Eet noten en zaden zoals amandelen, walnoten, chiazaad en lijnzaad. Ze bieden gezonde vetten, vezels en micronutriënten.

Eieren:Eieren zijn voedingsrijk voedsel dat op verschillende manieren kan worden bereid. Ze zijn een goede bron van eiwitten, B-vitamines en mineralen zoals selenium.

Kokosproducten: Kokosproducten, zoals kokosmelk, kokoswater en kokosolie, kunnen elektrolyten, gezonde vetten en hydratatie leveren.

Gefermenteerde voedingsmiddelen: Gebruik gefermenteerd voedsel zoals zuurkool, kimchi en augurken. Deze voedingsmiddelen bevatten nuttige bacteriën die de darmgezondheid ondersteunen.

Kruidenthee:Geniet van kruidenthee zoals kamille, pepermunt of gemberthee, die de spijsvertering kan bevorderen en voor ontspanning kan zorgen.

Onthoud dat het paleo dieet zich richt op hele, onbewerkte voedingsmiddelen die onze voorouders zouden hebben gegeten. Het sluit granen, peulvruchten, zuivel en bewerkte voedingsmiddelen uit. Door paleo-vriendelijke opties te kiezen, kun je je lichaam voeden met voedingsrijke voedingsmiddelen en tegelijkertijd je herstel van een kater ondersteunen.

Ook dit gaat voorbij

De ring van koning Salomo had niet alleen de kracht om fortuin te veranderen, maar ook de wijsheid dat elke beproeving die we moeten doorstaan, hoe ontmoedigend ook, uiteindelijk voorbij zal gaan.

Hoewel het belangrijk is om te genieten van het gezelschap van vrienden en de geneugten van goede wijn of andere alcoholische dranken te waarderen, moet het handhaven van een gezonde levensstijl onze prioriteit blijven. Regelmatig bewegen, een goed uitgebalanceerd dieet en verantwoord drinken met mate dragen bij aan ons algehele welzijn. Soms laten we ons meeslepen door de opwinding en overschrijden we onze grenzen, wat resulteert in de gevreesde kater de volgende dag. Maar door de tips in dit artikel te volgen, kunnen we effectief herstellen en verder gaan. Onthoud dat het leven ons voor uitdagingen stelt, maar met de tijd zullen ook die vervagen.

Dus laten we de momenten koesteren, onze lichamen koesteren en ons vasthouden aan de wijsheid van de ring van koning Salomo, wetende dat elke beproeving tijdelijk is.

De basis leggen voor gezond koken

Deel 1/10: De kracht van biologisch-dynamische eieren

Leestijd 6 min

De basis leggen voor gezond koken met de principes van Ancient Food en Clean Food

Een goed uitgeruste keuken is de hoeksteen van gezond koken en een bewuste levensstijl. Als je wilt dat je maaltijden niet alleen lekker maar ook voedzaam zijn, gebaseerd op zuivere en eeuwenoude voedingsprincipes, is het essentieel om een selectie basisproducten bij de hand te hebben. Deze producten leggen de basis voor creatieve gerechten en dragen bij aan je welzijn.

In een reeks artikelen gaan we dieper in op de essentiële producten die altijd in je keuken aanwezig zouden moeten zijn. We richten ons op de principes van Clean Food en Ancient Food, waarbij we terugkeren naar natuurlijke, onbewerkte ingrediënten die onze voorouders al eeuwenlang gebruiken. Van je koelkast tot je voorraadkast begeleiden we je bij het leggen van een gezonde basis die je in staat stelt vol vertrouwen te koken en te genieten van smakelijke, voedzame maaltijden.

Deze week beginnen we onze reis met een van de meest veelzijdige en voedzame voedingsmiddelen: biologisch-dynamische eieren. Eieren zijn niet alleen een bron van hoogwaardige eiwitten, maar spelen ook een cruciale rol in tal van culinaire creaties. We bespreken waarom biodynamische eieren zo speciaal zijn en waarom ze een must-have zijn in je keuken.

Wil je deze serie niet missen, waarin we je laten zien hoe je een gezonde basis kunt leggen in je keuken? Meld je dan aan voor onze nieuwsbrief en ontvang regelmatig updates en praktische tips rechtstreeks in je inbox.

De kracht van biologisch-dynamische eieren: voordelen en waarom je ze zou moeten overwegen

Eieren zijn ongetwijfeld een krachtpatser op het gebied van voeding, boordevol eiwitten en essentiële voedingsstoffen. Maar wist je dat niet alle eieren gelijk zijn? De sleutel tot optimale voeding ligt in de kwaliteit van de eieren die je kiest. Laat je niet misleiden door verwarrende etiketten; leer hoe je bewuste keuzes kunt maken voor betere voeding. In deze blog duiken we dieper in biodynamische eieren en eieren die rechtstreeks van de boerderij komen, waarom ze het verschil maken en hoe ze bijdragen aan een gezondere levensstijl.

Biodynamische eieren en eieren van de boerderij: Wat maakt ze zo speciaal?

Biodynamische eieren en eieren die rechtstreeks van de boerderij komen, hebben een uniek verhaal. In een wereld waar gemak vaak de boventoon voert, verdienen deze eieren je aandacht vanwege hun voordelen voor zowel jou als de planeet.

Voordelen van biologisch-dynamische eieren

Biodynamische eieren gaan verder dan de conventionele opties. Ze zijn afkomstig van kippen die een gezonder en natuurlijker leven leiden. Deze kippen hebben de vrijheid om buiten rond te lopen en genieten van een dieet dat rijk is aan groenten, klaver en insecten. Dit natuurlijke dieet resulteert in eieren die rijk zijn aan voedingsstoffen zoals omega-3 vetzuren, vitamine E, vitamine A en bètacaroteen. De levendige oranje dooiers van biologisch-dynamische eieren zijn ware schatten van vitamine A, D, E, K en B12, die je voorzien van eiwitten die goed zijn voor je hart.

Rechtstreeks van de boerderij

Eieren rechtstreeks van de boerderij bieden een vergelijkbaar voordeel. Deze eieren zijn afkomstig van kippen die een natuurlijke levensstijl hebben, ver weg van de krappe kooien van industriële omgevingen. Met meer bewegingsvrijheid en een dieet dat bestaat uit natuurlijke ingrediënten, produceren deze kippen eieren die rijk zijn aan voedingsstoffen en smaak.

Conventionele eieren: de keerzijde van de medaille

Om het belang van biodynamische eieren en eieren van de boerderij te begrijpen, is het cruciaal om het contrast met conventionele eieren te herkennen. Deze eieren zijn afkomstig van kippen die hun leven doorbrengen in overbevolkte kooien, zonder toegang tot natuurlijke beweging of voeding. Het resultaat is een eierproduct dat niet alleen onethisch is, maar ook een gebrek aan voedingswaarde heeft.

De keuze maken: biologisch-dynamische eieren of eieren van de boerderij?

De juiste eieren kiezen is een bewuste stap naar een gezondere levensstijl. Denk er bij je volgende supermarktbezoek of bezoek aan de boerenmarkt aan dat kiezen voor biodynamische eieren of eieren die rechtstreeks van de boerderij komen je niet alleen een rijke keuze aan voedingsstoffen biedt, maar ook bijdraagt aan dierenwelzijn en duurzaamheid.

Kiezen voor kwaliteit

Kiezen voor biologisch-dynamische eieren en eieren die rechtstreeks van de boerderij komen is een kleine stap met een grote impact. Door bewust te kiezen voor voedzamere keuzes, bevorder je niet alleen je eigen gezondheid, maar draag je ook bij aan een verantwoorde en duurzame voedselproductie. Laat je niet misleiden door marketingtrucs; investeer in voedsel dat echt een verschil maakt - voor jou en voor de wereld om je heen.

Ontdek de veelzijdigheid van biologisch-dynamische eieren: Heerlijke recepten om te proberen

Eieren zijn niet alleen een bron van hoogwaardige eiwitten, maar spelen ook een cruciale rol in tal van culinaire creaties. We hebben de voordelen van biologisch-dynamische eieren onderzocht en waarom ze een must-have zijn in je keuken. Laten we nu eens kijken naar een aantal heerlijke recepten die het ongelooflijke potentieel van biodynamische eieren laten zien.

Recept 1: Eierdruppel Bottenbouillon

Dit eenvoudige maar troostrijke recept brengt het goede van biologisch-dynamische eieren samen met voedende bottenbouillon. Het zachte kookproces creëert delicate eierlinten die een vleugje luxe toevoegen aan deze gezonde bouillon. Of je het nu drinkt als lichte maaltijd of als verzachtende remedie, Egg Drop Bone Broth is een optie voor iedereen die op zoek is naar zowel smaak als voeding.

Recept 2: Eierpan met kwark

Op zoek naar een stevig en bevredigend ontbijt of brunch? Kijk dan niet verder dan deze Cottage Cheese Egg Casserole. De combinatie van biologisch-dynamische eieren, kwark en spinazie resulteert in een heerlijke mix van smaken en texturen. Deze ovenschotel is niet alleen een heerlijke traktatie, maar ook een geweldige manier om je dag voedzaam te beginnen.

Recept 3: Spinazie Frittata

Frittatas zijn een veelzijdig gerecht dat je kunt eten als ontbijt, lunch of diner. Deze Spinazie Frittata laat de levendige kleuren en smaken van biologisch-dynamische eieren zien, gecombineerd met voedzame spinazie en andere verse ingrediënten. Door de frittata in de oven te bakken krijg je een gouden bovenkant met een luchtige en smakelijke binnenkant, waardoor het een ideale optie is voor bijeenkomsten of als voorbereiding op een maaltijd.

Door deze recepten in je culinaire repertoire op te nemen, profiteer je niet alleen van de voedingswaarde van biodynamische eieren, maar ontdek je ook hun veelzijdigheid in de keuken. Deze recepten zijn slechts het begin van je reis op weg naar heerlijke, voedzame maaltijden die in lijn zijn met de principes van Clean Food en Ancient Food.

Wil je meer recepten en praktische tips voor een gezonde basis in de keuken niet missen? Meld je dan aan voor onze nieuwsbrief en ontvang regelmatig updates en inspiratie rechtstreeks in je inbox.

Blijf kijken voor ons volgende artikel, waarin we de essentiële ingrediënten zullen ontdekken die de ruggengraat vormen van een voedzame en duurzame keuken.

Afbraak van bouillon: Navigeren door variaties in smaak en gebruik

Beenderbouillon, fond en kookbouillon: De verschillen begrijpen

Leestijd 6 min

Ben je ooit verdwaald geraakt in de rijke wereld van bouillons terwijl je een recept volgde? Bottenbouillon, fond en kookbouillon worden vaak met elkaar verward, maar laten we ons eens verdiepen in de subtiliteiten tussen deze drie heerlijke variaties.

Wat is bottenbouillon?

Beenderbouillon, ook wel bottenbouillon genoemd, overstijgt de gewone bouillon. Gedurende een langere periode van 12-24 uur (of zelfs langer) laten we dierlijke botten, kraakbeen en pezen zachtjes sudderen in water. Deze langzame bereiding onttrekt niet alleen smaak, maar ook een schat aan voedingsstoffen zoals collageen en aminozuren aan de botten, pezen en kraakbeen.

Wist je dat? In sommige culturen wordt bottenbouillon al generaties lang beschouwd als een krachtig middel tegen verkoudheid en griep, en velen zien het als een elixer voor een stralende huid.

Voor gezondheidsbewuste liefhebbers: Veel mensen die streven naar gezondheid en schoon eten kiezen niet alleen voor bottenbouillon als ingrediënt in hun recepten, maar drinken het ook direct. Waarom? Ze gebruiken de gelatine in bottenbouillon om te helpen bij de vertering van groenten en vlees, waardoor het niet alleen een culinaire toevoeging is, maar ook een functionele boost voor hun gezondheid.

Wat is Fond?

Fond, afgeleid van het Franse woord "fondre" (smelten), wordt vaak gemaakt met botten, maar ook met vlees, groenten en kruiden. Het belangrijkste verschil met bottenbouillon is de kortere kooktijd, meestal 3-4 uur, en de iets lagere voedingswaarde. Het dient als een smaakvolle basis voor soepen, sauzen en andere culinaire hoogstandjes.

Wist je dat? De naam "fond" verwijst naar het smelten van de smaken van de ingrediënten in het water, wat resulteert in een rijke en smaakvolle basis.

Wat is kookbouillon?

Kookbouillon, vergelijkbaar met bouillon, wordt eenvoudig gemaakt door vlees, groenten en kruiden in water te koken. Door de kortere kooktijd bevat kookbouillon minder voedingsstoffen dan bottenbouillon en fond. Desondanks dient het vaak als de vertrouwde basis voor stoofschotels en verschillende andere gerechten.

Wist je dat? Kookbouillon wordt geassocieerd met comfort food en staat bekend als een hartverwarmende remedie voor de ziel, vooral op koude dagen.

Welke is geschikt voor jou?

Welk type bouillon je kiest, hangt af van je persoonlijke voorkeuren en het recept dat je bereidt. Bottenbouillon is ideaal voor degenen die willen profiteren van de gezondheidsvoordelen van collageen en gelatine, en voor degenen die de voorkeur geven aan een dikkere, smaakvolle bouillon. Fond is een goede keuze voor liefhebbers die op zoek zijn naar een smaakvolle basis in soepen, stoofschotels en sauzen. Gewone bouillon is perfect voor wie op zoek is naar een lichte, eenvoudige basis voor granen of als lichte soep.

Hoewel elk van deze bouillons zijn eigen smaak en voordelen heeft, onderscheidt bottenbouillon zich door zijn overvloed aan voedingsstoffen. Voor mensen die streven naar gezondheid en 'clean eating' is het niet alleen een culinaire keuze, maar ook een functionele aanvulling op hun welzijn. Fond voegt smaak toe aan gerechten, terwijl bouillon een vriendelijk en betaalbaar alternatief biedt. Dompel jezelf onder in de magie van deze bouillons en geef je gerechten een smaakvolle boost!

Kleine veranderingen leiden tot meer welzijn

6 onmisbare voedingsmiddelen voor je huishouden

Leestijd 6 min

In de snelle wereld van vandaag kan het handhaven van een gezonde levensstijl overweldigend aanvoelen te midden van de zee van diëten en tegenstrijdige informatie. Als je er echter voor zorgt dat je voorraadkast gevuld is met essentiële biologische voedingsmiddelen, kun je een belangrijke stap op weg naar welzijn zetten. Hier zijn zes onmisbare producten die altijd een plek in je keuken moeten hebben:

1. Hydratatie is de sleutel

Mineraalwater of gefilterd water kiezen in plaats van kraanwater is essentieel voor het behoud van een optimale gezondheid. Voldoende hydratatie ondersteunt de lichaamsfuncties en het algehele welzijn.

Ons lichaam is afhankelijk van water: ongeveer 60% van onze samenstelling bestaat uit water. Het wordt aanbevolen om dagelijks minstens 2 liter te drinken om te genieten van een groot aantal voordelen, waaronder een betere beweeglijkheid van de gewrichten, spijsvertering, gezondheid van de huid en cognitieve functies. Omgekeerd kan uitdroging leiden tot hoofdpijn, vermoeidheid, een droge huid, gewichtstoename en orgaan disfunctie.

In de woorden van W.H. Auden, "Duizenden hebben zonder liefde geleefd, maar niet één zonder water." Laten we prioriteit geven aan hydratatie en onze gezondheid beschermen.

2. Kiezen voor kwaliteitszout

Als het op zout aankomt, kun je de voorkeur geven aan mineraalrijke opties zoals Keltisch zeezout, wat zowel de smaak als de voordelen voor de gezondheid ten goede komt.

In tegenstelling tot keukenzout behoudt Keltisch zeezout zijn natuurlijke grijze tint, wat duidt op een rijk mineraalgehalte. Dit zout wordt op traditionele wijze gewonnen in Franse kustgebieden en behoudt essentiële mineralen zoals magnesium en calcium. Door Keltisch zeezout te kiezen, verbeter je niet alleen de smaak, maar bevorder je ook de voeding en het algehele welzijn.

3. Gefermenteerde voeding omarmen

Introduceer probiotica-rijke opties zoals Kimchi in je dieet om de darmgezondheid en immuniteit te versterken. Of je Kimchi nu bij het ontbijt of avondeten eet, de pittige smaak en voedingsvoordelen van Kimchi geven elk gerecht een extra dimensie. Van roerei tot bottenbouillon, Kimchi biedt veelzijdige smaken en essentiële voedingsstoffen voor een betere spijsvertering en ondersteuning van het immuunsysteem.

4 Beendermeel Gelatine

Zorg ervoor dat je voorraadkast gevuld is met bottenbouillongelatine, een krachtpatser boordevol collageen, aminozuren en mineralen.

Of je het nu drinkt als warme drank of verwerkt in diverse recepten, het voedt de gezondheid van gewrichten en ondersteunt de spijsvertering. Gebruik het als brandstof voor of na de training, want de gelatine vergemakkelijkt de vertering van groenten en vlees en bevordert het algehele spijsverteringsstelsel.

Omarm de veelzijdigheid door er kruiden en specerijen aan toe te voegen, er stevige soepen van te maken of je favoriete stoofpotrecepten te verrijken. Vereenvoudig je maaltijdvoorbereiding met deze voedzame toevoeging.

5 Appelciderazijn (ACV)

ACV is onmisbaar in elke keuken en biedt een veelheid aan gezondheidsvoordelen, van het bevorderen van een heldere huid tot het verbeteren van de spijsvertering. Neem het op in je dagelijkse routine om te profiteren van de zuurgraad, enzymen en nuttige bacteriën.

Neem ACV op in je ochtendschema door een theelepel toe te voegen aan je water, of gebruik het als een pittige saladedressing naast olijfolie, citroen, peper en zout. Consequent gebruik kan voordelen opleveren zoals een heldere huid, gewichtsbeheersing en een betere spijsvertering. De zure eigenschappen helpen bij het in balans brengen van de pH-waarde van de huid, wat acne kan verminderen, terwijl het azijnzuur volheid en metabolisme stimuleert voor gewichtsverlies.

Bovendien ondersteunen de enzymen en nuttige bacteriën de darmgezondheid en verbeteren ze de opname van voedingsstoffen. Laat ACV jouw geheime ingrediënt zijn voor een gezonder, levendiger leven!

6 Gezonde vetten

Gezonde vetten zijn essentieel als een van de hoekstenen van je keuken. Neem voedingsrijke vetten zoals talg, reuzel, avocado-olie en ghee op in je kookroutine om de voordelen van essentiële vetzuren en in vet oplosbare vitaminen te benutten.

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zijn niet alle vetten ongezond. In feite bieden deze traditionele vetten naast het verbeteren van de smaak ook tal van voordelen voor de gezondheid. Bijvoorbeeld, talg en reuzel zijn rijk aan essentiële vetzuren en vetoplosbare vitamines A, D, E en K. Avocado-olie is rijk aan hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten, waarvan bekend is dat ze ontstekingen verminderen en de cardiovasculaire gezondheid ondersteunen. Gheeboter, een geklaarde boter, bevat butyraat, een vetzuur met een korte keten dat de darmgezondheid bevordert en kan helpen bij gewichtsbeheersing.

Koken met deze traditionele vetten verbetert niet alleen de smaak van gerechten, maar geeft ook een voedingsboost. Het is belangrijk om de voorkeur te geven aan gecertificeerde biologische of natuurlijke vetten om er zeker van te zijn dat ze vrij zijn van additieven en afkomstig zijn van gezonde dieren. Het is zelfs zo dat koken met talkvet een heropleving is van gezondheidsbewust koken, een herontdekking van de wijsheid van onze voorouders.

Door deze zes essentiële keukengerechten in je dieet op te nemen, zet je belangrijke stappen op weg naar een gezondere levensstijl. Onthoud dat zelfs kleine veranderingen tot aanzienlijke verbeteringen kunnen leiden. Laten we deze basisproducten omarmen en beginnen aan een reis naar welzijn, één bewuste keuze per keer.rm.

Pure Gelatine Excellence voor elke behoefte

De unieke kwaliteit van onze beenderbouillon

Leestijd 6 min

Onze bottenbouillon onderscheidt zich van wat je normaal online en in Europese winkels vindt. Dat komt omdat onze hele productie en expertise gericht zijn op de productie van gelatine. Onze toewijding aan kwaliteit en uitmuntendheid is zichtbaar in elk aspect van onze bottenbouillon.

Oorsprong en filosofie: Transparantie en kwaliteit

Een van onze kernwaarden is weten waar onze ingrediënten vandaan komen. Onze filosofie vormt de basis van ons bedrijf en we zijn er trots op dat we transparant zijn over de herkomst van onze ingrediënten. We kopen uitsluitend in bij lokale, gecertificeerde boeren, zodat we de hoogste kwaliteit en integriteit van onze producten kunnen garanderen.

Zuiverheid en toegankelijkheid: Geen groenten, geen kruiden

In tegenstelling tot veel andere bottenbouillons bevatten onze producten geen groenten of kruiden. Deze bewuste keuze zorgt ervoor dat onze bottenbouillon veelzijdig blijft en geschikt is voor iedereen, ongeacht dieetbeperkingen of gezondheidstoestand. Of je nu herstellende bent van een operatie, chemotherapie ondergaat of gewoon licht verteerbaar voedsel zoekt, onze bottenbouillon is een ideale oplossing. Zelfs kinderen, baby's en huisdieren kunnen profiteren van de voedingswaarde van onze producten.

Traditionele voeding nieuw leven inblazen in moderne diëten

In moderne diëten ontbreekt vaak de fundamentele rol van bottenbouillon, zowel als warme drank als als basis voor voedzame soepen. Dit is vooral zorgwekkend in Nederland, waar voedingsrijke soepen gemaakt van bottenbouillon zeldzaam zijn. Deze leemte is vooral kritiek voor kinderen, die voldoende eiwitten en collageen nodig hebben. Onze missie is om deze traditionele voedingsmiddelen opnieuw te introduceren, zodat iedereen kan genieten van de voordelen van goede voeding.

Onze vier belangrijkste overtuigingen

Onze producten zijn gebaseerd op vier fundamentele overtuigingen die onze missie en visie ondersteunen:

1. Clean Label Productie: Transparantie staat voorop. We willen dat onze klanten precies weten wat ze consumeren.
2. Lokale ingrediënten: We gebruiken alleen ingrediënten van lokale, gecertificeerde boeren om de kwaliteit en integriteit van onze producten te garanderen.
3. Kennis en gezondheid: Gezondheid is onze topprioriteit. We produceren alleen functionele voeding en delen waardevolle kennis over de kracht van voeding.
4. Biologisch en natuurlijk: Al onze ingrediënten zijn echt en puur. We gebruiken geen concentraten, extracten, kunstmatige smaakstoffen of conserveringsmiddelen.

De kracht van voedsel: Missie en visie

Voeding heeft een enorm potentieel om onze gezondheid te ondersteunen, een waarheid die door elke cultuur en elk tijdperk wordt erkend. Het is onze missie om het goede van traditionele, volledige voedingsmiddelen en bereidingswijzen te doen herleven en gezond voedsel weer op tafel te brengen. We streven ernaar om voeding te herintroduceren die schoon, lokaal, ethisch en duurzaam is - en ontzettend lekker.

We doen niet alleen oude tradities herleven; we vermengen de traditionele kookkunst met de moderne wetenschap van voeding om voeding te bieden die diep voedt. Onze visie is om traditioneel voedsel te bieden waar je verliefd op zult worden. Elk product dat we maken bevat alleen de beste ingrediënten, die gemakkelijk te integreren zijn in je dagelijkse routine, je dieet verrijken en je lichaam een rijkdom aan voeding bieden.

Een van onze fundamentele overtuigingen is dat hoe meer mensen de relatie begrijpen tussen ons lichaam en wat we eten, hoe beter we in staat zijn om een gezond, gelukkig en bevredigend leven te leiden.

Met onze unieke benadering van bottenbouillon streven we ernaar om de meest hoogwaardige en voedzame producten op de markt te brengen. Sluit je bij ons aan en ontdek de kracht van traditionele voeding in een moderne vorm.

Gezond blijven

Eten tijdens het reizen

Leestijd 4 min

Reizen is een fantastische ervaring, maar gezond blijven kan een uitdaging zijn, vooral als je gewend bent aan "clean eating" en biologische producten. Als je meestal verse, natuurlijke ingrediënten rechtstreeks van de boer koopt, kan het frustrerend zijn om tijdens je vakantie compromissen te sluiten. Dit geldt nog meer als je, net als ik, plantaardige oliën en onnodige suikers zoveel mogelijk probeert te vermijden. Voor mijn kind van twee jaar is het nog belangrijker dat hij gezond eet, maar helaas is dat niet altijd mogelijk op reis. Hoe ga je hiermee om?

Bewuste keuzes vóór het plannen

Om meer controle over ons eten te hebben, kiezen we tijdens vakanties vaak voor appartementen of huizen met een keuken. Zo kunnen we zelf koken en de kwaliteit van de ingrediënten garanderen. Als we in hotels verblijven, gaan we bewust op zoek naar plekken waar biologisch of natuurlijk eten wordt aangeboden. Gelukkig zijn er genoeg hotels die hun voedselaanbod zorgvuldig beheren, zodat we ook daar gezond kunnen eten. Daarnaast geven we de voorkeur aan accommodaties in minder toeristische gebieden, waar lokaal eten wordt gepromoot. Zo steunen we de lokale economie en genieten we van authentieke, regionale gerechten.

Must-Haves voor gezond eten op reis

Hoewel we ook graag uit eten gaan in plaatselijke restaurants, koken we tijdens vakanties graag zelf om voedzame en snelle gerechten te bereiden. Hier zijn zes essentiële tips die ik altijd in gedachten houd om gezond te eten, waar ik ook ben.

1. Kwaliteit bouillon

Een van de basisprincipes van gezond eten, zelfs op reis, is het bereiden van voedzame gerechten zoals een goede bouillon. Babs Bone Broth (BBB) meenemen op reis is niet altijd mogelijk en het is vaak een uitdaging om goede bottenbouillon te vinden in supermarkten of natuurvoedingswinkels. Daarom maken we vaak onze eigen bouillon.

Tijdens de vakantie houd ik het simpel en gebruik ik meestal een hele biologische kip of een kip die niet behandeld is met antibiotica. Een hele kip is een praktische keuze omdat je dan niet alleen een lekkere bouillon krijgt, maar je kunt de kip ook gebruiken voor soepen of salades. Voor een bouillon rijk aan gelatine heb je meer specifieke botten nodig, maar zelfs binnen 2 tot 3 uur kun je een goede basisbouillon maken om van te genieten.

Klik hier voor een eenvoudig bouillonrecept dat je overal kunt maken.

2. Keltisch zeezout of ander natuurlijk zout

Keltisch zeezout is een rijke bron van meer dan 80 essentiële mineralen, onmisbaar voor je dagelijkse gezondheid. Dit ongeraffineerde zout reguleert de vochtbalans, bloeddruk en ondersteunt spieren en zenuwen. Een makkelijke manier om ervan te profiteren is door een snufje toe te voegen aan je water. Zo blijft je lichaam beter gehydrateerd en krijg je essentiële mineralen binnen, vooral als je op reis bent.

Bij het kiezen van zout is het belangrijk om geraffineerd keukenzout te vermijden, omdat het vaak essentiële mineralen mist. Zorg ervoor dat je 100% zuiver en onbewerkt zout kiest. Keltisch zeezout is onze favoriet en het enige zout dat we gebruiken tijdens het productieproces van Babs Bone Broth.

3. Gezonde vetten

Gezonde vetten zijn essentieel, vooral op reis. Kokosolie, ghee en extra vierge olijfolie zorgen niet alleen voor smaak, maar ook voor belangrijke voedingsstoffen:

• Kokosolie: Ideaal om te bakken en braden dankzij het hoge rookpunt. Kies voor ongeraffineerd om de voedingswaarde te behouden.
• Ghee: Rijk aan vitamine A en E, perfect voor koken op hoge temperaturen. Gebruik het bijvoorbeeld voor roerei, zodat je je dag begint met gezonde vetten.
• Extra vierge olijfolie: Rijk aan antioxidanten en gezonde vetten. Kies donkere flessen om de kwaliteit te behouden. Let op de herkomst en koop indien mogelijk bij lokale producenten voor de meest verse en smaakvolle olie.

Als je grasgevoerde of biologische talg of reuzel kunt vinden, heb je de jackpot gewonnen! Deze vetten zijn rijk aan vetoplosbare vitamines zoals A, D, E en K en bieden een uitstekende bron van energie. Ze zijn perfect om in te bakken en braden en geven een diepe, rijke smaak aan gerechten.

4. Groenten en fruit

Het klinkt romantisch: over lokale markten slenteren en alleen verse, kleurrijke groenten en fruit van lokale producenten kopen. Maar dit is niet altijd de realiteit. Vaak ben je afhankelijk van supermarkten waar het aanbod van biologische groenten beperkt kan zijn.

Daarom is het een goed idee om je groenten en fruit grondig te wassen. Een eenvoudige maar effectieve methode is om ze te wassen met een beetje zuiveringszout (natriumbicarbonaat). Soda helpt pesticiden, vuil en waslagen beter te verwijderen dan water alleen. Vul een kom met water, voeg een eetlepel soda toe, laat de groenten en het fruit een paar minuten weken en spoel ze daarna goed af. Zo kun je genieten van je groenten en fruit. Op deze manier kun je met een gerust hart van je producten genieten, zelfs als ze niet van de markt komen.

5. Appelazijn

Zelfs op reis heb ik graag appelciderazijn (ACV) bij de hand, of het nu voor mijn ochtenddrank is of als basis voor een gezonde dressing. Een fles van hoge kwaliteit, bij voorkeur ongefilterd en biologisch, maakt een groot verschil en helpt me om mijn gezonde gewoonten ook onderweg vol te houden.

Waarom appelazijn? ACV ondersteunt de spijsvertering, helpt de bloedsuikerspiegel in balans te brengen en kan helpen bij gewichtsverlies. Een glas water met een scheut ACV 's ochtends geeft je spijsvertering een kick en geeft je een frisse start van de dag.

Gezonde Dressing: ACV is ook perfect als dressing voor salades. Meng het met olijfolie, citroensap, zout en peper voor een eenvoudige maar smaakvolle dressing die ook nog eens goed voor je is.

6. Gezonde snacks

Gezond snacken onderweg hoeft niet ingewikkeld te zijn. Denk aan noten, bij voorkeur die je zelf moet kraken, want die zijn vaak het minst bewerkt. Als dat niet mogelijk is, kies dan voor biologische noten zonder toevoegingen of geraffineerde oliën.

Gedroogd fruit zoals dadels, vijgen en pruimen zijn ook geweldige opties. Ze zijn rijk aan vezels en natuurlijke suikers, waardoor ze een perfecte energieboost zijn.

Chocolade kan ook een gezond tussendoortje zijn, zolang je kiest voor pure chocolade met een hoog cacaogehalte (minstens 70%). Pure chocolade zit boordevol antioxidanten en kan je een snelle energie- en humeurboost geven zonder de ongezonde toevoegingen van melkchocolade.

Gezond eten op reis vergt misschien iets meer voorbereiding en bewuste keuzes, maar het zorgt ervoor dat je je goed voelt en volop kunt genieten van je reis. Door vooruit te plannen en te kiezen voor lokale, natuurlijke producten kun je ook onderweg trouw blijven aan je gezonde gewoonten. Of je nu je eigen bouillon maakt, de beste olijfolie zoekt of je dag begint met een glas water en appelciderazijn - je kunt gezond eten op reis en je goed blijven voelen.

Verrijk je maaltijden met een superfood dat rijk is aan voedingsstoffen

Waarom Wild Bone Broth een perfecte toevoeging aan je keuken is

Leestijd 4 min

Bottenbouillon wordt al eeuwenlang geroemd als voedzaam, veelzijdig supervoedsel en dat is niet voor niets. Wild Bone Broth tilt deze tijdloze traditie naar een hoger niveau door alleen ingrediënten van wilde dieren te gebruiken die van de hoogste kwaliteit en ethisch verantwoord zijn.

BABS Wild Bone Broth is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde, langzaam gekookte botten voor een smaakvolle, voedingsrijke basis voor je maaltijden. Het is gemaakt met collageen, gelatine en verschillende natuurlijk voorkomende mineralen zoals calcium en magnesium.

Een smaakvolle basis

• Diepe, rijke smaak: Verrijkt soepen, stoofschotels en sauzen met een gezonde, hartige smaak.
• Veelzijdige kookbasis: Ideaal voor granen, risotto's en het smoren van vlees of groenten.
• Eenvoudig kruiden: Een natuurlijke manier om je recepten meer diepte te geven zonder kunstmatige smaakstoffen.
• Snel en gemakkelijk: Opwarmen en zo opdrinken of gebruiken als snelle oplossing voor drukke dagen in de keuken.

Een levensstijl-vriendelijke keuze

• Dieetvriendelijke: Past perfect bij koolhydraatarme, volwaardige en moderne voedingsplannen zoals keto en paleo.
• Minimaal afval: Met zorg gemaakt van botten en bindweefsel, ter ondersteuning van duurzame praktijken.
• Altijd gezellig: Perfect om op te warmen op koude dagen of om comfort toe te voegen aan je maaltijden.
• Schoon en eenvoudig: Vrij van veelvoorkomende allergenen zoals gluten, zuivel en soja, en gemaakt zonder additieven of conserveringsmiddelen.
• Verhoogt de energie: Geeft natuurlijke energie zonder suiker of cafeïne, waardoor het een geweldige opkikker is.
• Ethische eiwitkeuze: Een geweldige optie voor mensen die om ethische redenen minder dierlijk vlees willen eten, maar toch wat dierlijke eiwitten in hun dieet willen opnemen.

Het Babs-verschil

• Ethisch verkregen: Gemaakt met wilde dieren voor superieure kwaliteit en verzorging.
• Traditioneel Ambachtelijk: Langzaam gekookt om de natuurlijke smaak en complexiteit te behouden.
• Milieuvriendelijk: Doordacht verpakt om een streven naar duurzaamheid te weerspiegelen.
• Culinaire uitmuntendheid: Een basisproduct voor thuiskoks en fijnproevers die hun gerechten op een hoger niveau willen brengen.
• Holistisch welzijn: Een eenvoudige toevoeging aan je dieet die de algehele gezondheid en het welzijn ondersteunt.

Wild Bone Broth is meer dan alleen een product - het is een essentieel ingrediënt voor het maken van smaakvolle, bewuste maaltijden. Klaar om het wild in je keuken te brengen?

De eenvoudige dagelijkse formule voor vetverlies, energie en kracht

30 g eiwit + 30 minuten beweging: De sleutel tot kracht en vetverlies

Leestijd 4 min

Ik werk al meer dan 30 jaar met vrouwen - van alle generaties - en ik zie steeds weer dezelfde problemen:

•  Niet genoeg eiwitten
•  Niet genoeg goede calorieën
•  Niet genoeg dagelijkse beweging

De realiteit? Studies tonen aan dat:

60% van de volwassenen die hun dagelijkse eiwitinname niet halen, zegt minstens één maaltijd te hebben overgeslagen.

De gemiddelde volwassene beweegt minder dan drie keer per week.

Dit gebrek aan eiwitten en beweging leidt tot weinig energie, spierverlies, trek in suiker en een trage stofwisseling. Maar de oplossing is simpel: 30 g eiwit per maaltijd + 30 minuten beweging per dag.

Wil je een eenvoudig spiekbriefje om te beginnen? Download uw GRATIS PDF-gids om 30 g biobeschikbaar eiwit in elke maaltijd!

30g proteïne: essentieel voor spieren & metabolisme

Het probleem: de meeste vrouwen eten niet genoeg eiwitten

Veel vrouwen eten niet genoeg eiwitten door kleine maaltijden, koolhydraatrijke diëten of een gebrek aan kennis.

👉 Feit: 60% van de volwassenen die niet aan de eiwitbehoeften voldoen, geeft toe minstens één maaltijd over te slaan, waardoor het risico op tekorten toeneemt.

De voordelen van 30g eiwit per maaltijd:

• Voorkomt spierverlies & houdt je sterk - Na je 30e nemen spieren op natuurlijke wijze af zonder de juiste eiwitinname.
• Verhoogt de stofwisseling en verbrandt meer calorieën - Eiwit verhoogt de calorieverbranding met 15-30% vergeleken met slechts 5-10% voor koolhydraten.
• Vermindert hunkering naar suiker & houdt je vol - Stabiliseert de bloedsuikerspiegel, voorkomt energiecrashes en snacken.
• Ondersteunt hormonen en anti-aging - Essentieel voor schildklierfunctie, oestrogeenbalans en collageenproductie.

Terwijl 30g per maaltijd is de minimale doelstellingeen meer exacte formule is gebaseerd op lichaamsgewicht:

Vrouwen zouden dagelijks 1,2 - 2,2 g eiwit per kg vetvrije lichaamsmassa (LBM) moeten consumeren om het spierbehoud en metabolisme nauwkeuriger te ondersteunen. Omdat vet niet wordt meegerekend in de vetvrije massa, biedt deze methode een nauwkeuriger eiwitdoel. Het berekenen van eiwit op basis van het totale lichaamsgewicht is echter ook acceptabel en wordt vaak gebruikt, hoewel het iets minder nauwkeurig kan zijn. Omdat vet niet wordt meegerekend in de vetvrije massa, geeft deze methode een nauwkeuriger eiwitdoel.

Om het LBM te bepalen, trek je de vetmassa af van het totale lichaamsgewicht. Als een actieve vrouw 65 kg weegt en 25% lichaamsvet heeft, is haar LBM 48,75 kg. Met behulp van de eiwitformule zou ze 58,5g - 107g eiwit per dag nodig hebben.

Voor gewichtsverlies of spieropbouw kan het streven naar 2,0-2,2g per kg LBM spierbehoud en vetverlies optimaliseren, wat duurzame resultaten garandeert.

🔗 Gerelateerd: Waarom je moet streven naar minstens 30g biobeschikbaar eiwit in elke maaltijd

30 min lichaamsbeweging: vet verbranden & meer energie

Het probleem: de meeste vrouwen bewegen niet genoeg

👉 Feit: De gemiddelde volwassene beweegt minder dan 3 keer per week.

Een zittende levensstijl verhoogt het risico op hartaandoeningen, diabetes en obesitas. Zonder beweging vertraagt de stofwisseling, waardoor het moeilijker wordt om slank en energiek te blijven.

De voordelen van 30 minuten dagelijkse beweging:

• Versnelt vetverlies en stimuleert de stofwisseling - zelfs lichte beweging verbrandt calorieën en vermindert vetopslag.
• Verhoogt de energie en vermindert vermoeidheid - lichaamsbeweging verhoogt de zuurstoftoevoer en verbetert het uithoudingsvermogen.
• Versterkt botten en voorkomt osteoporose - gewichtdragende beweging houdt botten sterk.
• Verbetert de stemming en vermindert stress - beweging maakt endorfine vrij, de natuurlijke "gelukshormonen" van het lichaam.

💡 Beste workouts: Lichaamsgewichtoefeningen, krachttraining, yoga, wandelen of HIIT.

De kracht van 30g proteïne & 30 min lichaamsbeweging

Als deze twee gewoonten worden gecombineerd, worden de voordelen nog groter. Samen vormen ze een sterke basis voor een gezonder en veerkrachtiger lichaam.

combineren eiwit + beweging creëert de perfecte formule voor een een sterker, gezonder en energieker lichaam.

Spierbehoud & metabolisme Boost - het consumeren van voldoende eiwitten ondersteunt magere spieren, terwijl regelmatige lichaamsbeweging de calorieverbranding verhoogt. Hierdoor wordt het veel gemakkelijker om een gezond gewicht te behouden. - Eiwit ondersteunt magere spieren en lichaamsbeweging verhoogt de calorieverbranding.

Hogere energieniveaus & minder vermoeidheid - een proteïnerijk dieet, gekoppeld aan consistente beweging, gaat traagheid tegen en helpt je energie de hele dag door vast te houden. In plaats van een uitgeput gevoel, merk je na verloop van tijd een verbeterd uithoudingsvermogen. Een eiwitrijk dieet in combinatie met dagelijkse beweging bestrijdt traagheid.

Lager risico op chronische ziekten - onderzoek wijst uit dat mensen die prioriteit geven aan zowel eiwitinname als dagelijkse activiteit een aanzienlijk lager risico hebben op het ontwikkelen van diabetes, hartaandoeningen en obesitas. Door deze kleine maar consequente veranderingen door te voeren, investeer je op lange termijn in je gezondheid. - Onderzoek koppelt eiwitinname en lichaamsbeweging aan een lager risico op diabetes, hartaandoeningen en obesitas.

De afhaalmaaltijd: Kleine dagelijkse gewoonten = grote resultaten

Start vandaag niet volgende week.

Wil je een eenvoudig, effectief plan?

Ik heb een 5-daagse 30g proteïne & 30min workout uitdaging tom dit gemakkelijk voor je te maken!

In slechts 5 dagen voel je je sterker, energieker en heb je meer controle over je gezondheid.

👉 Doe nu mee aan de Challenge - Plekken zijn beperkt!

Blijf sterk, blijf energiek,
Barbara Rubin | Oprichtster van BABS FIT & BABS Beenderbouillon