Ingrediënten:

  • 1 pot chicken bone broth
  • 250ml water
  • 2 kipdrumsticks
  • 1 groene paprika
  • 200 gram tomatenblokjes
  • Mexicaanse kruiden (zonder toevoegingen)
  • 125 gram crème fraîche
  • Halve avocado

Bereidingswijze:

Kook voor 10 minuten de kipdrumsticks in de chicken bone broth, het water en Mexicaanse kruiden naar smaak.

Snijd ondertussen de groene paprika in reepjes. Haal na 10 minuten de kipdrumsticks uit het water en haal de kip van de botjes.

Voeg de kip, paprika en tomatenblokjes toe aan het water en laat dit voor 10 minuten op laag vuur sudderen.

Meng in een kommetje de crème fraîche met een paar eetlepels van het water zodat het niet gaat schiften en voeg dit in z’n geheel toe aan de soep.

Breng de soep verder op smaak met zout en peper. Serveer de soep met de avocado.

 

Macro’s per ¼:

349 kcal | 5,3 gram koolhydraten | 22,7 gram vet | 28,9 gram eiwit

Veel liefs,
Melanie | KETO lifestyle

Volg @MELAKETOVITA op INSTA voor meer KETO recepten

VOOR DIT RECEPT HEEFT MELANIE GEBRUIKT:

BABS CHICKEN BONE BROTH

TURMERIC EGG DROP SOUP

TURMERIC EGG DROP SOUP

Ingrediënten 1 pot beef bone broth 250ml water 2 eieren 1 kleine courgette 15ml sesamolie Snuf knoflookpoeder Snuf witte peper 1 eetlepel kurkuma Zout naar smaak Bosui naar smaak Bereidingswijze Breng in een soeppan de beef bone broth met het water aan de kook. Voeg...

Lees meer
MISO SOUP WITH SHRIMP

MISO SOUP WITH SHRIMP

Ingredients 1 jar of chicken bone broth 250ml water 30 grams of miso paste 200 grams bean sprouts 200 grams julienne carrot 200 grams white mushrooms 200 grams shiritaki noodles (or ramen noodles) 15 ml olive oil 100 grams wok shrimp 1 garlic clove Pinch of chili...

Lees meer
STROGANOFF SOUP

STROGANOFF SOUP

Ingrediënten (voor 4 grote koppen soep): 1 glas beef bone broth 500ml water 30ml olijfolie Snufje chilivlokken 100ml rode wijn 1 gele ui 2 teentjes knoflook 500 gram sukadelap/stoofvlees 200 gram witte champignons 200 gram shiitake champignons Zout, peper en Italiaans...

Lees meer

BARBARA RUBIN

DIET: A PRESCRIBED WAY OF LIFE

Reflections on the Art of Nutrition

Mijn winkelwagen
Je winkelwagen is leeg.

Het lijkt erop dat je nog geen keuze hebt gemaakt.